محقق : مسعود احمدلو
حقايقي در مورد چربي ها
چربي ها همواره در طول تاريخ مظلوم واقع شده اند و هر جايي که قافيه به تنگ آمده است و دانشمندان و اطبا نيز به نوعي به جفنگ آمده اند ديواري کوتاه تر از ديوار چربي ها نيافته اند و تمام کاسه و کوزه ها را بر سر اين مظلومين هميشگي تاريخ شکسته اند.
محقق : مسعود احمدلو
چربي هاي هميشه مظلوم
زماني که در يک مقاله واحد در مورد چربي هاي و پروتئين ها و قندها سخن راني مي کنيم خواننده متعاقب تقدسي که براي پروتئين ها قائل بوده و متعاقب نفرتي که از چربي ها دارد با تمام وجود مطالب مربوط به پروتئين ها را مطالعه کرده و زماني که به چربي هاي مي رسد با اين ذهنيت که چربي هاي دشمن شماره يک انسانيت و تناسب اندام و پرورش اندام هستند به اين دانش کاملا غلط که بايد چربي را از رژيم روزانه غذايي حذف کرد بسنده کرده و ديگر براي مطالعه مبحث چربي ها تمايلي نشان نمي دهند اما زماني که در يک مقاله جداگانه در مورد چربي هاي بحث مي کنيم اميدوار مي شويم که خواننده کنجکاوي بيشتري در خواندن مطالب داشته باشد.
محقق : مسعود احمدلو
چربي ها را بهتر بشناسيم
من به عنوان يک بدنساز و به عنوان کسي که سالهاست که در زمينه تغذيه ورزشي فعاليت مي کنم، به هيچ وجه قصد طرفداري از چربي ها را ندارم. اما به اين نکته نيز اعتراف مي کنم که اين دسته از مواد غذايي، همواره مظلوم واقع شده و مورد بي مهري اکثر بدنسازان قرار گرفته و هميشه و در همه حال و بي آنکه تقصيري متوجه آن باشد، در مظان اتهام بوده است.
محقق : مسعود احمدلو
اشتباهات رایج در مورد چربی ها
شيوع شايعات و اشتباهات گوناگون در تغذيه ورزشي که همانند ويروس هاي رايانه اي در مدت زمان کوتاهي نيز در بين ورزشکاران رشته هاي قدرتي رواج پيدا کرده و همه گير مي شود مخصوصا در شرايطي که ضعف هاي عمده اي در آموزش و اطلاع رساني نيز در ورزش يک کشور وجود داشته باشد موجب بروز تبعات منفي شديد و نگران کننده اي شده و ورزشکاران را به سمت و سوي شيوه هاي غير مجاز و خطرناک و در نهايت نيز به سمت استفاده پر خطر از استروئيدها سوق مي دهد.
محقق : مسعود احمدلو
اسيد هاي چرب ضروري
از دست اين دانشمندان و علما و محققين و اهالي علم و تحقيق و اينها هم بدبختي داريم به خدا!
يکي روز سر مسئله اي تحقيق مي کنند و به خيال خود تمامي علوم خفيه و جليه مکشوف شان مي شود و در باب اينکه چربي عامل اصلي *** و مير آدمي است داد سخن داده و همه را از چربي منع مي کنند!